焙煎したてのコーヒーの本当のおいしさを知ってください
ここは Canelé Laboのオーナー ”カヌレラボてらさん”の 豆焼屋です コーヒーが本当においしいのは焙煎から1週間程度 コーヒーは ・豆なら焙煎1週間後 ・粉ならミル挽き直後 から酸化が加速し 体に悪い成分に変化していきます ベストは ・焙煎1週間以内の豆を ・飲む直前にミル挽きして 自分で淹れるコーヒーが一番うまい！ 毎日２~３杯のコーヒーを飲む私が焙煎した ・新鮮なおいしい豆を ・おひとり様が1週間で飲み切れる量（約200g）を お届けします 小規模ロースターにしかできない強み 自分で淹れるコーヒーのうまさを実感してください 自宅が最高のカフェになる
-
カヌレ銅型 中古（日本メーカー・錫引きなし）10個セット
SOLD OUT
new
-
カヌレ銅型 中古（日本メーカー・錫引きなし）5個セット
SOLD OUT
new
-
スカルカヌレのがいこつ型 中古（テフロン加工・アメリカメーカー製）
SOLD OUT
new
-
カヌレ用特注黒鉄天板 ハーフサイズ（40cm×30cm）小（中古）写真左側
SOLD OUT
new
-
カヌレ用特注黒鉄天板 ハーフサイズ（40cm×35cm）大（中古）写真右側
SOLD OUT
new
-
カヌレ銅型 新品（日本メーカー・錫引きなし）10個セット
SOLD OUT
new
-
カヌレ銅型 新品（フランスメーカー・錫引きあり）10個セット
SOLD OUT
new
-
カヌレ銅型 新品（フランスメーカー・錫引きあり）単品
SOLD OUT
new
-
カヌレ銅型 中サイズ 新品（フランスメーカー・錫引きあり）５個セット
SOLD OUT
new
-
カヌレ銅型 中サイズ 中古（フランスメーカー・錫引きあり）６個セット
SOLD OUT
new
-
ケニア ピンクフラミンゴ（200g）
SOLD OUT
hot
-
コンゴ ミノヴァ（200g）
SOLD OUT
-
タンザニア AA（200g）
SOLD OUT
-
エチオピア モカハラーボールド（200g）
SOLD OUT
-
エチオピア グジG3ゲイシャ（200g）
SOLD OUT
hot
-
イエメン トラディショナル バニーマタル（200g）
SOLD OUT
-
コロムビア スプレモ（200g）
SOLD OUT
-
ブラジル サントスショコラ ピーベリー（200g）
SOLD OUT
-
ブラジル サントスショコラ（200g）
SOLD OUT
-
ブラジル フルーツバスケット ハンショグランジ農園（200g）
SOLD OUT
-
ブラジル カラメリッチS18（200g）
SOLD OUT
-
ペルー マチュピチュ 天空
SOLD OUT
-
ペルー ウォッシュド（200g）
SOLD OUT
-
ペルー マチュピチュJAS 認定（200g）
SOLD OUT
-
エクアドル アンデスマウンテン（200g）
SOLD OUT
-
パナマ ゴールデンビートル ボルカンバル（200g）
SOLD OUT
-
エルサルバドル HG（200g）
SOLD OUT
-
ドミニカ バラオナAA（200g）
SOLD OUT
-
キューバ TL（200g）
SOLD OUT
-
ニカラグア ぺラルタ農園（ハニープロセス）（200g）
SOLD OUT
コーヒーの主成分はクロロゲン酸
焙煎やドリップにおいて重要なことは このクロロゲン酸を如何に多く 抽出できるかにかかっています 豆種 焙煎度合い 新鮮度合い 粉の挽き度合い 粉の量 抽出温度 抽出時間 あらゆる要素で変わってきます もちろんその他もろもろ 苦味 甘み 酸味 コク 雑味 アク 等を構成する成分がその豆の 味になり 特徴になり 癖になり 長所となり 短所となります そしてそれらの好みは 誰が決めるものでもなく あくまでもそれを口にする 本人のみである！ ということを前提に 自分に合った 最良のコーヒー豆を 人生をかけて見つけてください それが カヌレラボてらさんの願いです
カヌレラボてらさんのおすすめの淹れ方
最低限必要な物 ・1穴の円すいドリッパー ・1穴用扇形円すいペーパーフィルター ・フタが無色透明の小型電動ミル ・粉保存用のビン ・お気に入りのマグカップ
